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    西式面點師全能創業班

    西式面點師全能創業班

    專為想要在自主創業,高端管理崗位就業的人士設計。有無經驗,均可學習。應對崗位要求不僅學習考發國家認證的職業資格等級證書,更加多元化模塊學習創業領域所涉及的多崗位技術模塊,達到一人多用,門門達標,門門精通的專業水平。學習對象:以流行甜點、面包為綜合業務的高檔次面包房,也適合搭配咖啡的情調咖啡館,如星巴克等頒發證書:人力資源和社會保障局的《西施面點師》五級、四級資格等級證書。證書適用范圍:全國資格認證出國公證所需語言即可;創業可協助申請衛生許可證和營業執照!(根據市場流行度有所調整。)

    西式面點師全能創業班課程信息

    授課內容 從業者及場地設備基礎知識、西式面點師初級課程
    衛生知識、基本功訓練和專業手法矯正。咸淇淋、杏仁餅干、橙汁凍、漢堡包面包、葡萄面包、巧克力曲奇、蔥油火腿包、沙拉面包、核桃蛋糕、黃油蛋糕、芒果凍、墨西哥包、菠蘿面包、乳酪餅干、紅葡萄酒果凍、辮子包、豆沙面包、藍莓麥芬、巧克力麥芬、海綿蛋糕、蜂蜜蛋糕、摩卡蛋糕、檸檬塔、栗子塔、核桃塔、椰絲排、花生排、核桃攀、南瓜攀、雙色果凍、蘋果攀、法式松餅、檸檬果凍、紅豆吐司、糖納茲面包、水果蛋糕、抹茶蛋糕、香蕉蛋糕、奶黃排、麥片餅干。
    西式面點師中級課程
    基本功鞏固以及系統操作統籌產品操作流程。羅宋包、愷撒面包、奶油角內、熱狗酥卷、核桃面包、葡萄干面包、健康雜糧面包、蝴蝶酥、四方對稱圖案、左右對稱圖案、水果圓弧蛋糕香蕉酥排、蘋果酥排、酥皮泡芙、香草奶油泡芙、硬質吐司、瑞士卷、虎皮卷、鮮奶油節慶蛋糕、植脂鮮奶油上下對稱蛋糕、香草奶油酥盒、新鮮水果酥盒、水果乳凍、法式長棍、葡式蛋塔、巧克力鮮奶愛克來、鮮奶泡芙、白脫生日蛋糕、白脫節慶蛋糕、裸麥面包、鄉村面包、農夫面包、糖面酥、咖喱牛肉角、大理石乳凍、三色乳凍、天鵝泡芙、咖啡卷、杏仁凍、椰奶凍。
    面包大師全能課程
    甜面包、調理面包、吐司、法式面包、軟歐、丹麥、可頌、雜糧面包、花式貝果、德國堿水面包。日式紅豆包、摩卡卷、椰蓉花型面包(花型、扭結)、杏仁酥皮辮子包、巧克力醬墨魚包、布里歐、香蔥面包、金槍魚雞蛋沙拉南瓜面包、腸仔面包、維也納面包、皇后吐司、抹茶紅豆吐司、巧克力芝士吐司、雙色吐司、蔓越莓貝果、抹茶紅豆貝果、原味貝果、海苔芝士貝果、布雷結、法式長棍、法式餐包、全麥吐司(中種法)、雜糧面包、啤酒藤蘭面包、凱撒面包(皇冠賽門面包)、土豆乳酪香蔥面包、羊角包、水果丹麥(3款)、國王餅、蔓越莓芝士軟歐、金槍魚芝士熔巖、老干媽牛肉麻薯軟歐、芝心大咖、紅酒無花果乳酪球、牛奶芒果軟歐、全麥核桃、香蕉巧克力心形軟歐。
    法式烘焙精品課程
    國內資深餅房主廚導師,專注于法式西點制作與創新。系統傳授巧克力和杏仁蛋糕胚、塔殼、廚師醬、杏仁醬、抹茶醬、黑加侖醬、馬卡龍殼、可露里、光亮劑、巧克力裝飾制作、翻糖裝飾制作、巧克力慕斯餡心、蘋果餡心、薄脆層、黑色淋面醬、綠色淋面醬、巧克力慕斯、蘋果慕斯制作、意式蛋白霜、脆底制作、瑪德琳、費南雪、泡芙、栗子餡心、草莓餡心、芒果餡心、檸檬醬、黃油醬、巧克力餡心、香草香緹、榛子黃油醬、手工巧克力餡心、草莓慕斯、芒果慕斯、栗子慕斯、裝飾巧克力、歌劇院。
    精品咖啡全能課程
    咖啡原種及特征、咖啡豆特征及鑒賞分析、咖啡的烘焙知識、美國精品咖啡協會SCAA咖啡杯測技巧學習、最古老土耳其沖泡方式及品嘗技巧、法壓壺沖泡方式及技巧、越南壺使用及技巧、濾紙沖泡講解、V60手沖咖啡制作、臺式虹吸壺咖啡沖泡及品嘗技巧、臺式虹吸壺咖啡沖泡練習、意大利咖啡原理、標準Espresso制作、牛奶奶泡原理及制作、拉花制作和練習、24款花式咖啡配方及制作學習、12款非咖啡飲料配方及制作學習。
    學期 4個月(全日制上課,上午9:00-下午16:00)
    學費 學費:26800元(學費包含學習所有費用,學校鄭重承諾中途不會加收任何費用,學員親自動手操作,一期不會下期可自備材料免費再學)
    頒發證書 人力資源和社會保障局的《西式面點師》五級、四級資格等級證書。
    證書適用范圍 全國資格認證,公證成所需要的語言版本即可;創業可協助申請衛生許可證和營業執照!

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    報名須知

    現場報名流程 1.報名步驟:查詢欲報班級→填寫報名表→簽訂培訓協議書→報名處交款→領取學員證
    2.學員報名必須持本人身份證件,代辦報名須持代報人身份證件及學員身份證號碼。
    3.現場攜帶兩張一寸登記照照片,若需辦理住校需攜帶4張。(彩照或黑白照均可)
    網上報名流程 1.報名步驟,查詢欲報班級→網上填寫報名表→通過銀行柜臺辦理對公業務交款→72小時內客服發郵件確認→憑身份證件于開課前三天到學校或開課當天到學校領取學員證。
    2.報名必須填寫學員身份證件號碼。
    3.銀行賬號抬頭上海凱達職業技能培訓學校
    賬號:1001299309006942645
    開戶行:中國工商銀行上海市長橋支行
    4.支付寶賬號抬頭:上海凱達職業技能培訓學校
    支付寶賬號:727619849@qq.com
    插班制度 1.插班是指學員過了開班日期以后報名,插班的學員在人數已滿或已過插班期(開課后15天)的班級不能辦理插班。
    2.插班學員耽誤課程可在下一個班級循環時補上。
    3.特殊情況請與專業客服聯系。客服電話:(021)50312932 58994441 50323003 若占線請撥打全國咨詢熱線:4008958980
    學員證有關規定 1.學員證是進入教室聽課和領取相關資料的唯一有效憑證,無證不可以進入教室。學員證不可以私自轉借或轉讓給他人,否則予以沒收,謝謝您的合作。
    2.因保管不善,損壞、丟失學員證的學員應及時持本人身份證到報名處辦理掛失與補辦手續。
    3. 由于學員個人原因導致的缺課,學校不會提供補課的服務,請諒解。
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