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    讓中餐全球化---甄文達大師來訪凱達烹飪學校

    “從真正意義來講,世界各地中餐館雖多,但因其墨守成規,未融入環境,因此中餐算不上真正的走向世界。泰國菜和壽司則迥然不同,大肆的推廣使得它們流行于全球,連政府也參與其中。這是一種認可危機!” 2012年1月14日享譽歐美的中華廚藝功夫之王甄文達大師來了!

    中餐全球化是每一位中餐廚師肩負的使命,是上海凱達西點西餐烹飪學校構建國際著名的餐飲技能培訓基地的重任之一。鑒于我校在中式烹調培訓取得的顯著成績,合作籌建“甄文達凱達國際培訓中心”是大師此訪的目的之一。

    通過參觀,甄文達先生說“上海凱達西點西餐烹飪學校良好的教學環境和取得的成績,給我們留下了深刻印象,我們雙方的合作要致力于打造一個中外廚師交流的平臺,合作的成果不僅是共同培養更多更加優秀的廚師,還要將推廣中華飲食文化,讓中餐走向世界作為重要目標。”

    雙方就進一步深化交流合作取得廣泛共識,并就籌建“甄文達凱達國際培訓中心”的各事項達成原則一致。

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