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    星巴克的成功,蛋糕房也可以做到這些!

    星巴克的使命:將星巴克建成全球極品咖啡的翹楚。憑借在65個國家擁有超過2.1萬家專賣店,星巴克正在朝著它的使命不斷前進。那么,我們蛋糕房的老板是否有將店鋪做大做好的夢想呢?看著別人的成功你想到是什么呢?想知道人家的成功之路是如何走出來的么?下面的六點會對你有所幫助。

    1.要接受社交媒體

    我們大多數人都知道,社會化媒體在公司的推廣和營銷過程中發揮著很大的作用,但是,你怎么能完善你的社會媒體形象?星巴克使用圖片共享網站Instagram講述它的品牌故事。公司不僅使用這個基于圖像的社交網絡展示產品,而且還通過共享客戶的圖片或者創建有吸引力的圖像來獲取人們對于其品牌的熱衷程度等信息。

    有一個完善的社會媒體形象是非常重要的,但最重要的是,要為你的品牌找到合適的平臺,并且一定要使你的客戶能夠接觸得到。

    現在微營銷的興起,成就了很多人的創業夢。蛋糕房是否還是守著傳統的銷售法,等著顧客上門呢?小編勸你還是勇敢的邁出腳步,看看微營銷能帶給你的機遇有多大,詳細的操作小編在這里就不想談了,您可以點擊焙友商學院,了解其中的詳情,更有經典案例助你理清思路。有疑問可咨詢客服。

    2.任何事情都是重要的

    不要忽視小事情。要注重每一個細節。為什么?因為任何事情都是重要的。

    當會計師告訴公司,可以通過將兩層衛生紙換成一層衛生紙來省錢時,這個想法被拒絕了。星巴克覺得一層衛生紙不符合作為“買得起的奢侈品”的品牌形象,并且很難為4美元一杯的咖啡做出合理的解釋。

    細節往往是決定成敗的關鍵,這個道理恒古不變。作為食品行業,蛋糕房要注意的細節有很多,你的門頭是否干凈透亮,引人注目?櫥窗設計是否合理美觀?產品陳列是否符合消費者的購物習慣?價格標簽是否清楚美觀?細節最容易感動人心。

    3.學會借力

    多年來,星巴克選擇了一些合作伙伴以幫助其擴大業務。例如,1993年,星巴克公司與巴諾(Barnes & Noble)連鎖書店合作,在其全國的書店提供星巴克產品。還有什么比一本書搭配一杯咖啡更好的呢?

    星巴克最近的合作伙伴關系是與蘋果公司締結的。自2006以來,星巴克和蘋果一起合作,為客戶提供“咖啡館體驗”。這種合作伙伴關系使人們能夠在iTunes上購買他們在星巴克聽到的歌曲。

    公司還與一些幫助服務和促進社區的組織合作。這些組織包括從美國紅十字會到美國拯救兒童全球綠色組織等所有相關組織。

    無論你與優勢互補的企業合作還是與非營利機構合作,這樣做是快速有效的將你的品牌引入市場的一種非常好的辦法。

    當然,蛋糕房做營銷也可以結合熱點新聞來,比如:河南洛陽癌癥女孩范會香在醫院和男朋友完婚,這就是一個很好的引爆點。如果蛋糕房以她們的愛情為噱頭做一款糕點,并且每賣出一份捐出一塊錢給她治病,這宣傳效果,可想而知!

    4.品牌形象要連續一致

    品牌形象連續一致是創造忠誠顧客最好的方法。如果你提供一流的客戶服務以及優質的產品或服務,人們就會總是期望從你的公司得到那些服務和產品。星巴克完成了一件非常出色的工作,為客戶提供穩定的產品質量及優質的服務。如果你走進一家位于紐約市的星巴克,點一杯摩卡拿鐵咖啡,那么你也可以在西雅圖點到完全一樣的飲料并且期待獲得同樣質量的產品。

    不管是品牌形象還是蛋糕房的產品定位,在開店時就一定要確定下來,后期的經營中切忌隨意更改,因為獲得顧客信任是一個日漸積累的過程,但是隨意更改變動方向會在無形間讓你損失更多的顧客。

    5.要適應地區環境

    雖然有品牌形象連續一致的產品是很重要的,星巴克仍然做了大量的工作,以適應當地的環境。這意味著,雖然你可以期待從東海岸到西海岸都可以喝到相同的拿鐵咖啡,但是,星巴克的實際體驗卻是隨著區域的不同而變化的。例如,位于迪士尼加州冒險樂園(Disney California Adventure)的星巴克和位于舊金山或者費城的星巴克看起來完全不同。就像馬克·特瓦特(Mark Tewart)所指出的那樣,星巴克給人的印象是,比起全國性品牌,它更是一個地方性或區域性品牌—這與星巴克品牌的使命完全相符合。

    隨著烘焙行業的發展,蛋糕房在國內各地不斷增加,但是經營模式卻是大同小異,同質化現象愈演愈烈,其劣勢也成為蛋糕房的發展阻礙。如何突破瓶頸?管理者是否考慮過結合當地的文化做出自己的特色呢?是否考慮過在自己的蛋糕上加入一些文化標志成為品牌的代名詞呢?最近網絡上一款中國風蛋糕頗受歡迎,蛋糕房可以借鑒一下。

    6.要有合適的領導人

    現在說起來真叫人難以置信,但是退回到2007年,星巴克正處在困境之中。在那個時候,作為董事長的霍華德?舒爾茨指出,該公司已經失去了它的發展方向。“對利潤的追求成了我們存在的理由,但是,這并不是經營星巴克的理由。我們所要做的是:超越客戶的期望”。可在互聯網思潮的沖擊之下踏上舍本逐末的謬途。

    管理者是蛋糕房的掌舵人,蛋糕房的發展如何,就看領導人的理念和領導能力了,如果你對自身的能力還不滿意,可以參加焙友商學院的線上線下培訓,與知名烘焙營銷專家和成功的烘焙老板共同探討蛋糕房的經營問題和發展之路,成功路上,焙友之家為你護航!

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