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    韓式涼拌魷魚

    海鮮的制作方法有很多種,白灼,清炒,紅燒,生吃均可,涼拌到是頭一次聽說。這道涼拌魷魚給人新鮮感,涼拌的魷魚保留了魷魚原本的鮮美,配上辣椒,洋蔥等食材,怎能一個美味了得。

    材料:

    魷魚300g,洋蔥1/4個,黃瓜1/3根,紅椒1/2根,青椒1/2根,辣醬1勺,芝麻油1勺,糖1勺,醬油1勺,蒜泥半勺,白芝麻適量

    做法:

    1、將魷魚洗凈

    2、在魷魚身子部分,用刀先向右下方呈均勻間隔劃,再向左下方呈均勻間隔劃,使魷魚身子上呈現出交叉紋,切不可以切斷魷魚

    3、鍋內倒入適量清水

    4、水燒開以后,倒入魷魚身子和魷魚觸須焯一會兒

    5、用撈勺撈起焯好的魷魚,并將它們切成大小相等的段

    6、將洋蔥切絲,黃瓜切薄片,青椒,紅椒切細圈備用

    7、將辣醬1勺,芝麻油1勺,糖1勺,醬油1勺,蒜泥半勺倒入小碗內,攪拌均勻成拌醬

    8、將魷魚、洋蔥絲,黃瓜片,青椒圈,紅椒圈倒入大碗中

    9、加入步驟7的拌醬和適量白芝麻,用一次性手套將拌醬和食材抓勻即可

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